发布日期2018年 2月 27日

Viennoiserie française

法式传统可颂

Dimanche 04 mars 2018

03.04 星期天 13:30-17:30

 

En collaboration avec la pâtisserie Madeleine, nous vous proposons de suivre une formation de pâtisserie française en français à Chengdu, sur le thème des Viennoiseries. Lors de la formation, il y aura une introduction culturelle, suivi du cours de pâtisserie réalisé par le chef Feifei, qui expliquera le vocabulaire technique, les ingrédients importés, et les techniques de réalisation.

成都法语联盟玛德莲法式甜品工作室合作策划精心准备的法式甜品中法双语烘焙课程又要跟大家见面啦!甜品师feifei将带领着同学们一起徜徉在法式甜品的文化中,学习食材和制作工艺的法语单词,以及法式甜品的制作。

 

Venez apprendre les viennoiseries authentiques françaises, réaliser votre propre pâte à croissant pure beurre, et entrer dans le monde de la fine pâtisserie française !

3月4日,我们将开启对法式传统可颂和葡萄卷面包的探索。在法国,可颂面包是最具代表性的法式早餐,而由纯法国黄油制作的可颂面包更是让人回味无穷。

 

Le croissant a probablement été créé au 17ème siècle, mais a été popularisé par Marie-Antoinette, qui aimait prendre chaque matin un croissant avec un café, depuis lors les français adorent manger une Viennoiserie tous les matins avec un café noir !

可颂面包出现在十七世纪的法国,路易十六的皇后玛丽·安托瓦内特,特别喜欢在每个清晨吃一个可颂,喝一杯黑咖啡。自此,法国人民的早餐标配也是可颂配黑咖啡。

 

Marie-Antoinette était la dernière Reine de France, née à Vienne (d'où vient probablement le nom de Viennoiserie), sa vie très spéciale a été retranscrite dans un film de Sofia Coppola.

玛丽·安托瓦内特,出生在奥地利维也纳Vienna,这也是为什么法式酥皮类面包统称Viennoiserie。她的一生非常传奇,甚至被导演Sofia Coppola改编为现代电影《绝代艳后》。

 

Ce cours présentera une introduction culturelle et historique, une théorie de la pâte à croissant et un atelier de viennoiseries, incluant des croissants et des pains aux raisins français.

这堂课讲会以关于可颂的故事背景展开,然后学习如何手工开酥,以及衍生的可颂面包(croissant),葡萄卷面包(pain aux raisins)。

 

C'est une opportunité unique de découvrir et d'apprendre ce qui est peut-être la pâtisserie française la plus connue au monde.

欢迎报名学习法式甜点里最知名的中法双语烘焙课程法式传统可颂。

 

Vous repartirez avec une boîte de vos productions afin d’en faire profiter votre entourage.

您可以带二十个可颂回家与亲友一起品尝分享。

Rejoignez-nous dimanche prochain ! Places limitées !

此次课程较为复杂,仅五席。

 

非法盟学生价格 Tarif normal:¥499

法盟学生折扣价 Tarif AF:¥469

时间:3月4日 13:30-17:30

地址:人民南路四段27号商鼎国际2栋2单元2807

 

报名请添加成都法盟文化工作微信

Pour s'inscrire à la formation de pâtisserie: cultureAFCD

付款即确认报名